Bufféer
Göteborgs mest delikata buffé!
Våra bufféer är smakfullt upplagda och garnerade efter säsong på engångsfat eller engångstallrikar av hårdplast (minst 5 personer).
Till samtliga bufféer kan man köpa till ostbricka och/eller fruktbricka (säljes endast i kombination med buffé)
Midsommarbuffé
- 175:-
(minst 5 personer)
Midsommartallrik
- 150:-
Matjessill med gräddfil, hackat ägg, röd lök & gräslök
Svensk nypotatis med dill
Krämig drömsill
Gubbröra på danskt rågbröd
Ägghalvor med räkor och kräftstjärtar
Skagenröra I portionscup
Västerbottenostpaj
Köttbullar och rödbetssallad
Bröd & smör
Jordgubbspajen
- 175:-
Ca 4-5 bitar
Mandelsockerkaksbotten
Jordgubbssylt
Gräddkrämsfromage
Jordgubbar & gele
Succébuffé
- 189:-
- Rökt lax med avokadodressing & sparris
- Ägghalva med stenbitsrom
- Skaldjurspaté med romsås & dill
- Rostbiff med rostad lök & cocktailtomater
- Mimosasallad garnerad med blåbär & druvor
- Fläskfilé med örtås & pickles
- Krämig potatissallad med kapris & purjolök
- Mixad sallad garnerad med fetaost, tomater & oliver
- Bröd & smör
Sverigebuffé
- 189:-
- Fläskfilé med örtsås & mango
- Krämig potatissallad med kapris & purjolök
- Skaldjurspaté med romsås & cocktailtomater
- Rökt lax med hovmästarsås & sparris
- Ägghalva med räkor & dill
- Gubbröra på rågbröd
- Krämig skagenröra
- Mixad sallad garnerad med chèvreost, blåbär & valnötter
- Bröd & smör
Medelhavsbuffé
- 189:-
- Rökt lax med hovmästarsås & dill
- Räksallad garnerad med mango & avokado
- Skaldjurspaté med romsås & cocktailtomater
- Stekt kycklingfilé med parmesanost & caesardressing
- Lufttorkad skinka med melon
- Marinerade kronärtskockor & salami
- Quinoasallad med fetaost & oliver
- Mozzarellaost med tomat & pesto
- Bröd & smör
Italiensk buffé
- 189:-
- Lufttorkad skinka med melon
- Två sorters salami med soltorkade tomator & oliver
- Stekt kycklingfilé med parmesanost &
ceasardressing - Pastasallad med pesto & oliver
- Fetaost & spenatpaj
- Tunnbrödsrulle med avocadokräm och räkor
- Mozzarellaost med tomat & pesto
- Mixad salad garnerad med kräftstjärtar, mango & bläbär
- Bröd & smör
Klassisk buffé
- 189:-
- Varmrökt lax med hjortronsås & mango
- Räkor & ägg på danskt rågbröd
- Västerbottenostpaj
- Fläskfilé med örtsäs & cocktailtomater
- Krämig potatissallad med kapris & purjolök
- Ägghalva med kräftstjärtar & dill
- Skagenröra I portionscup garnerad med räkor
- Mixad salad garnerad med chèvreost,
päron och senapsvinägrett - Bröd & smör
Vegetarisk buffé
- 189:-
- Falafel- & rödbetssallad med rivna äpplen
- Tofu & mango med avokadodressing
- Ägghalva med pepparrotsvisp
- Fetaost & spenatpaj
- Bön- & olivsallad med hummus
- Mimosasallad garnerad med melon & physalis
- Quinoasallad med fetaost och oliver
- Fruktig mixsallad garnerad med chèvreost,
bläbär & valnötter sat senapsvinägrett - Bröd & smör
Tillbehör
Till samtliga bufféer kan man köpa till Ostbricka &/eller Fruktbricka
Säljes endast i kombination med buffé
Ostbricka
- 69:-
- Krämig brieost & oliver
- Gräddädelost & färska dadlar
- Manchegoost & röd paprika
- Valnötter & druvor
- Fröknäcke & fikonmarmelad
Fruktbricka
- 59:-
Ananas
Melon
Mango
Blåbär
Druvor